乙酸鈉（醋酸鈉）常以水合物的形式存在，三水合物的化學(xué)式為CH3COONa·3H2O，在123℃時(shí)失去結(jié)晶水，為白色固體。暴露于空氣中易風(fēng)化，其無(wú)水物吸潮性很強(qiáng)。易溶于水，溶解后，由于醋酸根離子水解，溶液呈弱堿性。可用做化學(xué)試劑，在分析化學(xué)中常用其配制緩沖溶液。此外還可用在照相、印染、肉類防腐等方面。醋酸鈉可由碳酸鈉或氫氧化鈉與醋酸發(fā)生中和作用制得，也可用木材干餾的副產(chǎn)品醋石與碳酸鈉作用而制得。

城市污水處理廠排放標(biāo)注越來(lái)越嚴(yán)格，對(duì)應(yīng)出水的氨氮、總磷要求也比較嚴(yán)格，因此在處理一些低碳污水的時(shí)候會(huì)采用乙酸鈉作為碳源，之所以被采用是因?yàn)橐幌聨c(diǎn)：

一、使用乙酸鈉的作為外加碳源解決低碳高氮污水中碳源不足問(wèn)題，提高其反硝化階段的氮?dú)馑剑呀?jīng)在很多污水處理廠中得到應(yīng)用，并獲得良好的處理效果。而由于甲醇的火災(zāi)危險(xiǎn)性，對(duì)于一些用地限制的新建污水處理廠貨已經(jīng)建污水廠的改、擴(kuò)建工程來(lái)說(shuō)乙酸鈉將更加適合作為外加碳源。

二、處理效率高

在使用過(guò)程中方便快捷，在運(yùn)輸過(guò)程無(wú)污染，可大大提高工作效率，乙酸鈉是堿性化學(xué)物質(zhì)，可以酸性污水起反化學(xué)反向，處理酸性污水，比其他堿性化學(xué)品效果要好。生活中不僅僅在污水處理中起作用，在生活中業(yè)經(jīng)常用，運(yùn)用非常廣泛。

三、乙酸鈉反硝化速度快，同時(shí)乙酸鈉本身不屬于維修品名，方便運(yùn)輸及存儲(chǔ)，同時(shí)成本低，對(duì)應(yīng)市政污水來(lái)說(shuō)，采用乙酸鈉作為外加碳源是具有優(yōu)勢(shì)。

四、與其他碳源比較，乙酸鈉適應(yīng)能力強(qiáng)。

采用乙酸鈉作為外加碳源是可以解決低碳高氮污水中碳源不足的問(wèn)題，提高反硝化階段的脫氮水平，因此在很多污水處理廠得到廣泛應(yīng)用，并得到良好的效果。