水廠可以選擇的碳源很多。例如：葡萄糖、乙酸鈉、乙酸、復合碳源等等。但不同碳源的分子結構不同，微生物的吸收和利用效果就不同。此外，我們需要配合水廠的處理工藝，選擇與系統匹配的碳源，并按照正確的方式使用。這決定了生化系統能否迅速進入有利于脫氮菌種發揮作用的環境，達到高效去除，成本最優，持續穩定達標的出水目標。

葡萄糖的來源較為廣泛。99%含量的固體葡萄糖COD在90萬以上，可以按需求調配成30-65萬COD的碳源產品。葡萄糖作為污水處理調試期間碳源，能被微生物吸收、分解利用，能更好地培養細菌，提高污水的可生化性，有效改善污泥的親和性，比尿素的效果要來的快。

無色無味的結晶體，無水醋酸鈉在空氣中可被風化，亦能逐漸失去水分，日久而成白色粉末。醋酸鈉能溶于水中，水溶液呈堿性。可燃，溶于水和乙醚，微溶于乙醇，其水溶液呈弱堿性。 優點：乙酸鈉的水解物為小分子有機物，容易被微生物降解。因此，它對反硝化響應時間快，能作為應急碳源。

這種碳源補充劑與第二類營養不良碳源相同。為了滿足生物脫氮的需要，必須在運行中不斷補充碳源，這是污水處理廠運行成本增加的重要原因。這種情況與污水處理廠所在區域的污水質量有關，要求運行人員對污水處理廠的水質進行詳細的調查分析，詳細計算污水處理廠的運行成本，避免碳源不足。由于成本限制的投入，導致出水水質超標。

水廠增加碳源的常見原因，分析了工廠的實際運行情況，并根據污水處理的實際需要，有了增加碳源的依據，并將理論計算與實際投資調整相結合，確定最佳碳源量。它是污水處理廠工藝運行的保證，也是控制成本的關鍵。